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內容簡介: 烘焙，讓幸福的感覺隨香味飄散；親手烘焙，體會另一番美昧心情。本書簡要介紹烘焙的常用原料與器具，同時精選了118種美味的烘焙糕點，匯集黎國雄老師多年來學習及任教心得。一款款精致、又好吃的點心，從準備工作到材料介紹，再到制作步驟，都做了貼心的設計。精美細致的實拍圖片，與操作步驟一一對應，一目了然。無論你是制作蛋糕的生手，還是駕輕就熟的熟手，都可從中獲益良多。

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黎國雄，國家級競賽裁判員、中國名廚、中國飯店業白金五星勛章獲得者，我國烘焙行業首位獲得“全國技術能手”稱號的烘焙技師，廣州西餐協會副會長，國內最先發明塑膠、硬塑仿真蛋糕的烘焙技師，出版了十余套關于蛋糕、面包的書。 個人經歷 1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，制作了個人第一本蛋糕專業畫冊，開創了顧客在蛋糕店看圖片訂蛋糕的先河。到現在，他已經出版了十余套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。 1993年，他創造性地發明了全國第一個塑膠仿真蛋糕。仿真蛋糕具有逼真度高、擺放時間長、容易清洗的特點，改變了國內蛋糕店用奶油蛋糕來做展示這種既浪費成本、擺放時間又短的狀況。此項發明于2001年獲得國家發明專利。後來，他又研發了藝術陶瓷蛋糕，款款造型可愛、樣式新穎、栩栩如生，很好地烘托出了博客來書店蛋糕藝術文化的特點。 2007年，在糖花蛋糕基礎上，他又率先發明了面包捏土仿真蛋糕。

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• 作者： 黎國雄 主編
• 出版社：湖南美術出版社
• 出版日期：2010/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

減碳愛地球 弘光19日關燈1小時

（中央社記者廖壬楷台中17日電）弘光科大響應2016年「Earth Hour 地球一小時-關燈60減碳愛地球」活動，學校臉書粉絲團上傳各系學生響應活動的照片，並張貼海報、透過LINE宣傳19日晚上全校關燈1小時。

「地球一小時(Earth Hour)」活動自2007年起，由世界自然基金會(WWF)於澳洲雪梨發起，藉由「關燈」行動，呼籲大眾正視氣候變遷議題，使大眾更關注地球面對的問題，相信人類團結一致就能做出改變，目前全球共有172個國家、7000多個城市響應，為全球最大環境群眾運動之一。

弘光科大校長吳聰能表示，妝品系校友蔡倉吉在「地球一小時(Earth Hour)」活動台灣召集單位歐萊德國際股份有限公司擔任協理，透過研發長張聰民邀請學校參與這個世界性環境運動。

吳聰能指出，弘光2年前通過最新版「全球永續性報告指南」嚴格認證，一直致力於打造永續環保校園，積極落實校園環保、節能工作，並以每年降低1%總用電量為目標，與關燈活動理念十分契合。

弘光科大表示，響應方式包括分享、張貼、關燈、宣傳，在學校粉絲團、LINE分享關燈60的理念，於校園張貼海報，在19日晚上8時30分至9時30分全校關燈1小時，接著將活動照片上傳響應平台宣傳，也鼓勵教職員工及學生在家同步響應這個活動，關掉家裡電燈1小時。1050317

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/減碳愛地球-弘光19日關燈1小時-064427455.html

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