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內容簡介: 一盤盤香氣四溢、油汁淋漓的美味小菜讓人垂涎欲滴、食指大動！不論這一餐你原本想吃的主菜是什麼，眼前琳琅滿目的小菜，就是會讓你忍不住點上幾道嚐嚐！餐廳、麵館一開始推出小菜的目的，主要是讓客人在等待主菜上桌之前，先有一些食物墊墊肚底，一方面是先一步達到刺激味蕾，勾起食慾的開胃效果，另外一方面，也暫時按捺住顧客飢餳轆轆的需求。餐廳小菜滿足了顧客的生理與心理，使進餐廳的人，原本因為饑餓而緊繃的身心得到放鬆，進一步能做好仔細品嚐美食的準備。雖然它看起來微不足道，但是它所發揮的潤滑緩衝效果，卻十分重要，讓餐廳可以安心地準備食物，讓顧客可以餘渥地享用美食。隨著美食文化的不斷演變，富含創意的各式美味佳餚不斷推陳出新，餐廳小菜也跟著主要菜色呈現出各式各樣的不同風貌，不論是一般餐廳表現主菜特色的精緻小菜、海產店助興開胃的下酒小菜，還是躍當主角的清粥小菜，都充滿料理變化的無數驚奇，品嚐每一道小菜，也是一次次美味的探險之旅！

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  作者： 張瑞文    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2005/04/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

連5衰 7月商業營業額年減4.4%

【記者郭宜均台北報導】經濟部24日公布7月商業營業額為新台幣1兆1892億元，年減4.4%，連5衰。其中批發業減少5.7%，零售業減少1.9%，餐飲業增加2.9%。

經濟部統計處副處長楊貴顯表示，7月份商業營業額中批發業年減5.7%，主因來自日本採購代理業務減少，加上食品飲料、建材、化學等批發業營收衰退。

此外，零售業年減1.9%，其中燃料業因油價仍處低檔致營收減少23.8%，加上家具、珠寶、電腦、手機等買氣偏弱，以及食品飲料、超市、便利商店、量販店等，因比較基數逢農曆七月營收較高，致成長偏弱。

不過，新品牌挹注、業者展店及夏季飲品熱銷帶動營收成長，7月份餐飲業年增2.9%。展望未來，預計8月份批發業受制於部分貿易採購代理業務續減，加上鋼價及油價偏弱，營收仍有下降之虞。2015/8/24

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/連5衰-7月商業營業額年減4.4-144433590.html

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