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成本價食品工程原理心得

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內容簡介: 本書針對食品加工原料來源廣泛，加工工藝與實現途徑多種多樣的特點，以動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞三大傳遞過程為理論基礎，注意結合食品工業生產實際問題，主要介紹了食品單元操作的基本原理、設計計算及設備實現方法等，還編入許多在食品工程領域發展較快的現代技術。

本書重視把理論的系統性和解決實際問題的實用性相結合，突出工程觀念，力求概念敘述準確，內容介紹簡練，難點分析平緩。為便于讀者學習，對介紹的重要單元操作都設有綜合算例，每章還精心設計了內容貼近食品工程實際的思考題、習題，並附有習題答案。
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教材除緒論外共分13章，包括流體流動、流體輸送、非均相物系分離、攪拌與混合、傳熱、蒸發與結晶、吸收、蒸餾、萃取與浸提、食品冷凍技術、干燥、膜分離、吸附與離子交換。

本書可作為高等院校食品、生物工程類及相關專業教材，也可供上述專業及相關部門技術人員參考。

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• 作者： 姜紹通 周先漢 主編
• 出版社：化學工業出版社
• 出版日期：2010/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

清潔員摔下車 路過護士CPR救命

好心的護士，救人一命！高雄一名60歲的清潔隊員，在回收車上收垃圾，執行完最後一個地點準備收工時，突然失去意識從車斗上摔下來，呼吸脈搏都停止，就在救護車抵達前，一個騎車經過的護士發現，停下來幫忙做CPR搶救，警消趕來，經過電擊傷患恢復意識，回過頭想要找熱心助人的護士，她急忙離開，只說救人本來就是天職。

回收車停在轉角，駕駛正幫忙民眾收回收物，準備收工時，突然有人摔下來，，站車斗上的清潔工，碰一聲摔到地面，失去意識，大家喊他名字沒反應，連呼吸脈搏都停止。

這時一名女子騎車經過，停下來，脫下安全帽口罩，開始幫清潔工做CPR，旁邊還有名婦人兩人合力救護，警消人員趕到，接著做電擊，這時傷患恢復了心跳，熱心幫人的一個是這位倒垃圾的住戶，她是退休護理師，還有另一個經過路人也是護士，不過事後要詢問她名字，她只說幫忙救人是天職，就匆忙離開。

昏迷的郭姓清潔工60歲，疑似有心臟疾病，才會在工作中倒地，目前在醫院狀況穩定，為善不欲人知的護士，好心救人不求回報，行徑也令人敬佩。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/清潔員摔下車-路過護士cpr救命-040000522.html

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