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隱藏版頭啖湯-平補每日主打

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內容簡介: 《頭啖湯》叢書，從科學養生出發，順應四季之變化，為您奉上一道道美味的養生湯品，一份份貼心的營養關懷。每冊書近百款湯品，從湯料的科學搭配，到精心熬制，再到拍攝成書，都體現了頭啖湯人對湯品的精細考究與對讀者的誠意。

秋天，萬物成熟，草木漸趨蕭條，人體的生理活動也從“夏長”漸漸轉為“秋收”。秋三月，肺主令，肺金太旺則克肝木，因此，人體容易耗傷津液，養生宜滋陰、養肺。同時，秋風勁急，地氣清肅，養生離不開“收養”，因此，要祛燥、補血。

這本《頭啖湯?平補》根據秋天的氣候特點，為讀者推薦滋陰、養肺、祛燥、補血四類適時湯品，並詳細講解了近百款湯品的制作方法、營養功效和烹飪竅門。

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• 作者： 頭啖湯美食酒家編著
• 出版社：廣東人民出版社
• 出版日期：2010/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

清末民初 美大肆搜尋中國文物

旺報【記者簡立欣╱綜合報導】

清末到民初，中國最動盪年代，也是美國收藏中國藝術的「黃金年代」！近日2位美國作者出書，詳述一群美國藝術史學者當年前往中國挖走龍門石窟等大量藝術品，這種特殊歷史情境下的道德矛盾，「究竟是劫掠還是保護文物？」

《藝術新聞中文版》報導，1840年鴉片戰爭到1949年中共建政期間，西方考古學家、收藏家及尋寶者進入中國獲取大量雕塑、繪畫、家具、瓷器等文物；19世紀末結束門羅主義孤立外交主義的美國也不落人後，這些藝術品大多安置在美國各大博物館，最終催生了中國古董市場在歐美的蓬勃發展。

將敦煌佛像開鑿運走

《中國收藏者：美國人對亞洲藝術的世紀尋寶》一書中，《紐約時報》前主筆卡爾．梅耶和擁有藝術史專業背景的紀錄片製片人莎朗．布萊賽克，詳盡呈現了這段歷史。

全書20章，開篇即從圓明園劫難講起，似乎要用「劫掠還是保護」中國文物這一道德困局，做為串起全書的引線。

書中提到許多家境優渥、學養深厚又富有冒險精神的美國人，不僅要找到中國古物，還要將其帶出。其中許多人受到美國最早博物館學教育家、哈佛學者保羅．薩克斯訓練，成為美國各大博物館館長或策展人，但在中國他們是不折不扣的劫掠者、強盜。

恐變相掠奪中國文物

蘭登．華爾納就是這樣一個備受爭議的人物。他被視為電影《法櫃奇兵》印第安那．瓊斯的原型，1923年他隻身到了敦煌，雇用當地人將品相完好的佛像開鑿運走；他自己用浸潤了膠水的布匹覆蓋在壁畫上揭取了一批圖像，很多壁畫都被損毀了。

作者考證後發現，這是當時西方人分離壁畫最好的方法，但由於洞窟寒冷，整道工序無法完成，造成壁畫損毀。華爾納自敘：「我花了5個白天將這尊佛像鑿下，5個夜裡盡是惋惜和絕望。」但他也自我安慰：「如果我們會因為買這些殘片而遭譴責，那麼之後我們修復和重組它們時付出的努力必將讓人噤聲；中國沒有人會為這些文物做這麼多。」

書中也寫到在中國被視為「賣國賊」、大賣龍門石窟文物到國外的中國商人盧芹齋。他曾自敘其一生事業「就是將中國文物賣給西方人」，很多人認為他不道德，但他認為如果這些文化瑰寶能獲西方人更好照料，免於戰禍和政治動亂，也是好的歸宿。

據統計，中國流失海外文物僅在各大博物館、圖書館收藏就有1700萬件，近30年流入美國的中國文物有紀錄者就有230萬件。國際藝術界關注的是：中國流失的海外文物，國際藝術商若炒高價格再買回給中國，將是變相掠奪中國財富。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/清末民初-美大肆搜尋中國文物-215007130--finance.html

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