手創造型蛋糕裝飾CP值超高
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商品訊息功能:
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內容簡介:
從基本型的教作,到活用蛋糕裁切、組合、設計出立體的造型蛋糕,
超過1000張解說示範,step by step跟著烘焙達人進入裝飾蛋糕的魔法世界,
從自己喜愛的款式開始習作,體驗蛋糕裝飾的變化樂趣!
★基底蛋糕、裝飾技巧、創意巧思,做出造型裝飾蛋糕。圖文解說清楚,輕鬆上手樂趣多!
超過1000張精細圖解,針對新手入門的裝飾技法,由淺入深,輕鬆打造專屬的獨特蛋糕。媒合多樣素材、裝飾手法!
巧克力飾片、糖霜、糖花膏、美味內餡變化、裝飾小物運用,以及100%心意滿點的禮物包裝,讓美味更加分。可愛甜美,引人注目!
大人小孩都著迷的造型蛋糕!幸福卷塔、糖果聖誕樹、粉紅馨意、深情獻禮等各式造型,適合節日慶祝、聚會派對、餽贈送禮。獨一無二的幸福專屬!
特別的最佳獻禮、觸動人心的甜點禮物,品嚐滿嘴幸福的滋味。作者簡介何國熙對於烘焙很有自己的想法與獨家手法,
對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中,
勇於嘗試也敢於挑戰創新。博客來書店
擁有25年豐富經驗,擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、
彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、日、西式點心,
拿手的各式點心不只風味獨特,造型糕點的手藝更是無人能出其右。
除了致力於產品的研究開發,同時活躍於烘焙推廣與學校的教學。業界經歷
新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店
波司麥西點麵包店、金群喜餅店
布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊
雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店
今達食品公司西點研發部
美國稻米創意料理菁英賽 評審
新北市蛋黃酥比賽 評審
雙軌訓練旗艦計畫術科 監評
新北市糕餅業職業工會
台灣國際年輕廚師會員
行政院勞工委員會創業顧問教學經歷
醒吾、德霖技術學院、元培科技大學、中原大學
稻江科技暨管理學院、喬治高職、莊敬高職、松山工農
桃園育達高中、大興高中、竹北社大烘焙食品班講師
中華職訓中心、桃園職訓中心、新竹市工業會、桃園退輔會訓練中心
台灣婦女展業協會、中山社區大學、汐止農會烘焙班
台北市政府社會局烘焙班講師,以及全省烘焙教室教學等。專業證照
烘焙食品-麵包職類乙、丙級技術士證書
烘焙食品-蛋糕職類乙、丙級技術士證書 出版
方形模的60堂創意糕點課(膳書房)
一口吃人氣小點心(膳書房)
不一樣的起司蛋糕(膳書房)
超人氣餅乾完全收錄(楊桃文化)
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- 新功能介紹 作者: 何國熙
- 出版社:膳書房 新功能介紹
- 出版日期:2012/04/10
- 語言:繁體中文
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